サルサ・メヒカーナのレシピ
サルサ・メヒカーナ（またはピコ・デ・ガジョ）は、メキシコ料理の代表的なサルサです。メキシコではタコスにかけて食べますが、タラやチキンのソテーにかけても、クラッカーに乗せても、とてもおいしいです。
画像：サルサ・メヒカーナ
材料
トマト 小さめ5個（大2個）
タマネギ １個
青トウガラシ お好きな量（ピーマンで代用可）
パクチー 2～3本
ライム果汁 少々（レモンで代用可）
塩 少々
作り方
トマト、タマネギ、青トウガラシ、パクチーをみじん切りにして混ぜます。
塩とライム果汁で味をととのえます。
各野菜の配分は、トマト多め、トウガラシ少なめなど、好みで変えられます。
辛いものが苦手な方は、青トウガラシの代わりにピーマンを使用してください。
青トウガラシは、日本や韓国、タイの青トウガラシ、ハラペーニョ、セラーノなど、緑色のトウガラシならどれでもOKです。
（MEXICO457）
