赤パプリカのサルサ
トルティージャ・チップスやポテトチップスのディップにぴったりの赤パプリカのサルサを紹介します。お好みによってカイエンペッパーの量を調節してお楽しみください。
画像：おやつタイムにぴったりの赤パプリカのサルサ
材料
オリーブオイル 小さじ1
タマネギ 1/2個
赤パプリカ 1個
塩 適量
黒コショウ 適量
カイエンペッパー ひとつまみ（お好みで）
ケイパー 小さじ2
作り方
赤パプリカとタマネギをすり下ろします。おろしきれなかった部分はみじん切りにします。
フライパンにすべての材料を入れ、かき混ぜながら、ひと煮立ちするまで加熱します。カイエンペッパーは辛みが強いので、お好みで加減してください。
トルティージャ・チップスやポテトチップスのディップにしたり、チキンサラダにかけたり、いろいろ活用できます。私はとんがりコーンにつけて食べる派です。ケイパー多めがおいしく作るコツです！
（MEXICO457）
