トウモロコシのデザート「パステル・デ・エローテ」のレシピ
生地に小麦粉を使わないトウモロコシのデザート「パステル・デ・エローテ」のレシピです。
画像：トウモロコシのデザート、パステル・デ・エローテ
材料（6人分）
トウモロコシ 6本（粒をはずす）
溶かしバター 90g
卵 2個
コンデンスミルク 1缶
バニラ・エッセンス 小さじ1
小麦粉とバター（型に塗るため） 少々
作り方
トウモロコシの粒をスプーンではずします。
ミキサーにコンデンスミルクを入れ、それ以外の材料を少量ずつ加えながら、かくはんします。
生地が柔らかくふんわりしたら、型にバターを塗り、小麦粉をまぶします。
型に生地を流し、180度に温めておいたオーブンで、こんがり焼き色がつくまで、約45分間焼きます。
串を刺してみて、生地がついてこなければ、焼き上がりです。
（エルウニベルサルより）
