イチゴの甘～いお粥、ありですか？

ラテンアメリカ諸国で広く愛されているお米の甘いデザート、アロス・コン・レチェには、イチゴ味やチョコレート味などのバリエーションもあります。みなさん、食べる勇気ありますか？

画像：イチゴ味のアロス・コン・レチェ

　ラテンアメリカ諸国で広く愛されているアロス・コン・レチェ。みなさん、お好きですか？　私は最初、ものすごーく違和感がありました。お米のつぶつぶが残っているのに、甘くて、しかも牛乳！？　しかも、時々イチゴ味！？

　「おぇーー！」最初はドン引きでした。でも、メキシコのコミーダ・コリーダ（お手頃価格のランチ）のデザートとして出てくることも多い。そして、「私、食べないからあげる」って言ったときのメキシコ人の驚き方！　「なんで食べないの？食べなよ、おいしいじゃん！えーーマジ！？」そして全員必ず、こう言います。

　「日本はお米の国なのに、なんでアロス・コン・レチェを食べないの？」

　うーん、それはね、君たちにとってのフリホーレス（豆）と一緒なんだよ。メキシコでは豆はおかずでしょ。塩とニンニク入れて煮るでしょ。で、もし私が、豆にお砂糖をたっぷり入れて煮込んで、「はいこれ、おしるこ。食べてね。メキシコ人は豆、好きでしょ？」って言ったら、「げぇぇぇ！」と言わずに君は食べられるのか？と、毎回説明するのが面倒くさくなったので、あるとき腹をくくって食べることにし、ついに食べられるようになりました。

　おいしいかと言われたら、まあまあおいしい。お茶漬けとどっちがうまいかと言われれば、お茶漬け。

　というわけで、異国の不思議なスイーツを試してみたいチャレンジャーな方は、普通のアロス・コン・レチェより（飲み込む）難易度が高い、こちらのレシピでお試しください。

イチゴ味のアロス・コン・レチェ

材料

米　1/2カップ
水　1.5カップ
シナモン　少々
牛乳　90g
生クリーム　90g
練乳　90g
イチゴ　100g
バニラエッセンス　数滴

作り方

鍋に水、シナモン、米を入れ、弱火で柔らかくなるまで加熱します。フタなしで、かき混ぜながら加熱してください。

ミキサーにイチゴ、牛乳、生クリーム、練乳、バニラエッセンスを入れてかくはんします。ピンクの色をかわいく出したい場合は、微量の食用色素で色付けします。

ミキサーの中身をお米の鍋に加え、弱火でかき混ぜながらトロっとするまで加熱します。加熱しすぎに注意してください。

冷やして、デザート用の器に盛りつけます。

（MEXICO457）