アグア・デ・アグアカテ（アボカドのジュース）
メキシコの食卓にはアボカドが欠かせません。サラダに乗せたり付け合わせにしたり、サルサにしたりサンドイッチにはさんだり。でも、ジュースにして飲むこともあるって、ご存じでしたか？
画像：アボカドのジュースはメキシコでは昔から飲まれている、おいしくて栄養のあるジュースです。
アボカドの町ウルアパン
ミチョアカン州は、気候や土壌、高度などの条件が、果樹栽培に適しています。アボカドの果樹栽培にも最適で、ミチョアカン州は“緑の黄金”アボカドの世界的な産地となっています。中でもウルアパンは、アボカドの町として有名です。
アグア・デ・アグアカテ（アボカドのジュース）のレシピ
材料
アボカド 1/2個
レモン汁 適量
水 500ml
グレープフルーツジュース 500ml
作り方
アボカドの果肉とレモン汁、水半量分をミキサーでかき混ぜます。
ピッチャーに残りの水とグレープフルーツジュースとミキサーの中身を入れ、よくかき混ぜます。
氷を入れて冷たくして出来上がりです。
アボカドの栄養
アボカドは、葉酸、抗酸化物質、ビタミンなど様々な栄養を含む、とてもヘルシーな食品です。例えば、
・健康によい単価不飽和脂肪酸を豊富に含みます。
・目を守る抗酸化物質のルテインとゼアキサンチンを含みます。
・骨を丈夫にするビタミンＫを含みます。
（メヒコデスコノシード）
